什么炒鸭丝好吃吗？
我小时候特别爱吃炒鸭肠、炒鸭舌这些，每次吃都能吃个精光！ 后来长大了，不爱吃了。 我问为什么，我妈说我开始懂羞了(就是长大的意思)。 所以你说呢？ 你说这玩意辣不辣啊？ 辣椒是香辣，不是火锅那种辣。 这吃法儿是跟一个卖凉拌菜的学的，那会儿在北大东门对面的小巷子里住，每天上学都要经过那条路。
那个店不大，就四张桌子，一个瘦高的女老板，长得极其普通，但非常健谈。她做的拌菜味道相当不错，而且给得相当多。
有一次我去得晚了一点，只剩下两个小菜了，老板很热情地给我拌了两个，还免费多加了一个菜。 后来天天去，渐渐和老板熟悉了。知道我是学生后，还提醒我不要总是吃咸菜（那个季节没有蔬菜）。
有一天早上，我比平时早到，发现老板正在炒东西。 “您这是在做什么呀？”我不禁问道。 “做炒鸭肠哦。你还没吃过吧？来，尝一尝！”说着，盛了一筷子放到我碗里。 真的很好吃。又香又脆，里面还有豆芽，嚼起来嘎嘣脆。 最妙的是，吃完一碗还想再吃第二碗。
第二天我又去了，告诉老板我喜欢吃她炒的鸭肠，不过能不能把鸭肠换成鸭胸肉？因为感觉鸭肠吃得有点腻了。 老板很高兴地答应了。 后来，我又把一个减肥的同学叫过来，让她也别管其他菜品了，就点这个炒鸭肠好了…… 从此，我对这道菜的爱又多了一层感情。