奶酪如何制作好吃？
芝士就是力量！ 作为世界三大美食原料之一（芝士、奶油和酸奶），奶制品在烘焙、西餐、沙拉乃至主菜当中都担任着重要的角色，而其中最具风味与营养的还属芝士。 那么接下来，就给大家介绍一下我们店里最受欢迎的芝士——帕尔玛干酪！
帕尔玛干酪，又称为意大利帕尔玛奶酪或意大利帕尔玛乳酪，是源自意大利帕尔玛地区的一种硬质奶酪。其风味香甜可口，且营养丰富，深受消费者喜爱。 除了直接食用外，还可以用来制作披萨、沙拉或是甜点等。今天推荐的是用帕尔玛奶酪制作的芝士蛋糕。
准备材料： 蛋黄6个、细砂糖100g、牛奶50ml、淡奶油50ml、香草精适量、低筋面粉80g、玉米淀粉30g、无铝泡打粉2.5g、帕尔玛奶酪350g。
制作步骤： 第一步：将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个碗中； 第二步：在鸡蛋液中加入砂糖搅打至溶化； 第三步：加入牛奶、淡奶油、香草精搅拌均匀； 第四步：筛入混合后的粉类翻拌均匀成面糊； 第五步：将面糊倒入模具中，抹平并轻轻震几下，去掉气泡；
第六步：烤箱预热后放入中层，以170℃烘烤约45分钟。 出炉后冷却，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。第二天气泡就会消掉很多哦~
最后，切成块状就可以开吃啦！ 软糯的蛋糕混上顺滑的芝士，入口即化，让人仿佛置身于意大利乡村，沉醉于暖阳、葡萄藤和花香之中……