哪种秋葵好吃有营养？
作为土生土长的山东人，我认识的秋葵，是从青岛大集上买的，一篮篮的，很新鲜，也很便宜。 买了回家后，用清水冲洗干净，开水焯熟，放调料汁儿一拌即可。 我觉得最好吃的秋葵是黄色的，口感脆嫩，带有淡淡的清香，夹起一根送入嘴里，味道鲜美、滑爽，越嚼香味越浓。 这种秋葵，应该是比较常见的。现在超市里有速冻的秋葵出售，有时候我会买一些回来炒着吃，味道也是很不错的。
还有一种秋葵，是黑色的，长得比黄色的秋葵矮小些。第一次见到它的时候，以为它是黑萝卜，哈哈！ 清水冲洗后，放在开水中焯一下，然后挤干水分，切成细丝，加入食盐腌渍一会儿，再挤掉盐水，用葱花、姜末炝锅，加少许味精调味儿，最后倒入秋葵碎搅拌均匀就可以啦。 凉拌着吃，或者是做饺子馅儿，都很好。
还有一种是冻干的秋葵，看起来跟晒干的一样，颜色深黄。 用凉水浸泡后，清洗干净，开水焯熟，加点酱油和芝麻油拌匀，味道也很好。 这个好像是福建那边的特色吧，我是在网上买的，两包包着，打开以后是一颗颗单独的小包装，特别干净卫生。直接吃或者拌着吃都可以。