土豆如何弄好吃？
1，土豆烧牛肉 原料：牛腱子肉、土豆、大葱白、姜、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、白糖 做法步骤： 第一步：把买回来的牛腱子肉用清水冲洗干净后，冷水下锅，加入花椒、葱段、姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，继续煮5分钟左右，将牛肉捞出沥干水备用； 第二步：在热油锅中放入豆瓣酱、剁辣椒，小火煸炒出红油，然后放入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶炒香；第三步：把焯过水的牛肉放入锅中，加入老抽、生抽和白糖调味，再倒入开水没过表面，大火烧开转小火焖至3小时左右（用筷子轻松插入即可），最后加入洗净的土豆煮熟并调入盐和胡椒粉，出锅前淋入香油即可。 小提示： 做这道菜的时候时间比较长，但绝对值得等待，因为做好的土豆烧牛肉味道真的超级棒！
2，凉拌土豆丝 原料：土豆、香菜、白醋、干辣椒、香葱、食用油、味精、食盐 做法步骤： 第一步：把切好的土豆丝泡水冲洗，滤干水分备用； 第二步：锅内倒油烧热，下干辣椒和葱花爆香，然后把油温降至五成熟时关火，加入白醋拌匀待用； 第三步：把处理好的土豆丝放进去，再加入食盐、味精和凉开水搅匀，最后再撒上香菜和辣椒圈即可。
3，糖醋排骨 原料：猪排、生姜、冰糖、酱油、陈醋、八角、桂皮、食用油 做法步骤： 第一步：将猪排骨清洗干净，锅中加入适量清水，凉水下入排骨，开锅后撇去浮沫，加入两片姜，焯水后的排骨用热水冲净血沫，控水后装入碗中待用； 第二步：炒锅里放油，加入八角、桂皮，小火炒至出香味，放入冰糖，改大火至冰糖完全融化并出现焦糖色； 第三步：倒入排骨，翻炒均匀上色，随即放入酱油、醋和适量热水，烧开后转小火焖煮40分钟；第四步：待排骨炖熟后，转大火收汁至浓稠，出锅撒葱花上桌。 小贴士：做此菜一定要用热水焯排骨，这样能更好地去除腥味和血沫。