肉汤烧什么好吃？
我小的时候，家里条件不好，平时吃肉是很奢侈的事 每次妈妈炖肉的时候，我都守在锅边，等炖的软烂的时候，用筷子夹起一块，放在嘴里慢慢咀嚼，那是让我体会最高级享受的时刻 但凡能买到瘦肉的地方，绝不会买肥肉，因为那块肉很可能就够我一顿菜的量了 但是现在不一样了，生活条件好了，我成了家也有了娃，每周都能吃到一次肉 这个时候我再回味小时候的感觉，就是吃炖得软烂的肉，放酸菜或者豆腐一起炖更好。
有一天下班早，我去菜市场买点豆腐，想到晚上回去给媳妇儿做个排骨汤喝 在菜市场转了一圈，看到有人在卖猪头，我就买了两个，准备回家做了煮火锅吃。 把猪头洗净，下锅焯一下水，捞出来重新加水，加入生姜、葱段和盐，小火慢慢地炖着 一边炖，一边撇去浮沫 我知道猪头肉特别腻，但是又舍不得丢，于是不停地挑着腻的肉剔下来，直到所有腻的肉都剔干净，留下干净的骨头继续炖 终于等到骨头酥烂，汤汁鲜浓的时候，我迫不及待地盛了一碗，放在一旁冷却，然后把刚才剩下的豆腐放进去一起煮，等到饭点，一碗香喷喷的排骨豆腐汤就做好了，喝着汤，啃着骨头上的脆骨，真是享受啊