梅饼怎么做好吃？
最近刷到好多关于梅子的食谱，忍不住来做两个试试，先上结果！ 两道都很成功，特别是第二道的梅干菜肉，入口即化超级好吃啊～赶紧给老爸老妈各做了一盘，吃到肚子溜圆~~~
首先说梅子酒，这个很简单啦，我买的是五斤装的野山菌酵母发酵的，打开盖子满屋飘香啊~~晚上睡前泡上了，让各种食材充分融合。第二天看到酒已经变成亮晶晶琥珀色，表面漂浮着一层薄薄的酒花。
接下来就是最重要的一步了——调味！我用的生抽+冰糖，这两样放在锅里煮，开到最大火，不停地搅拌直到冰糖融化，然后加入泡好的梅子，小火三分钟后关火让其自然冷却。
等到全部冷却后把罐子密封起来放进冰箱冷藏室，三天后就可以喝了哦（我喝的时候已经过了四天但没什么问题呢）。杯子里加入冰块和话梅酒，点缀几颗柠檬片，好清新好喝呀~~~~
再告诉你一个秘密，用的话梅汤可以做水磨年糕哦，等下次有空再来分享~~
话说我爸妈特别爱吃糯米糕，尤其是我爸，每次回去都要我带很多回来给他……于是我用剩下的糯米做了道糯米糕，加了蔓越莓干、葡萄干、核桃仁，用电饭煲蒸熟了吃~果干的味道混着糯米香，软软的一盘子，配上牛奶或者豆浆，美味又营养哟~~
喜欢甜食的可以试试这道梅饼，酸酸甜甜很好吃。话梅用温水浸泡一个小时左右，捞起沥干水分备用。锅里放适量白糖和水煮开调成糖浆，放入话梅慢慢炖煮，等到汤汁黏稠，话梅完全吸足了糖汁就可以关火了；
等凉却后用手轻轻捏碎话梅，注意不要太用力哦，不然话梅核很容易就碎了。糯米粉加入清水揉成软硬适度的面团，分成小剂子擀平下锅蒸熟。最后把话梅馅包裹住蒸熟的糯米团就完成了！是不是非常简单呀～