准备材料 嫩豆腐一块，香菜适量，剁椒酱两勺，生抽一勺，老抽几滴，白糖少许，小葱一根，食用油适量，清水半碗 步骤 1.把豆腐切成大块，放在清水里加入少许盐浸泡备用；葱切葱花、香菜切段。
2.锅里烧热油，放入葱花爆香，然后加入两勺剁椒酱翻炒均匀。
3.倒入豆腐块，轻轻的翻动一下，使豆腐两面都煎得金黄。
4.向锅中倒入生抽和老抽，然后再加入半碗清水，大火烧开转小火炖十分钟。
5.最后撒入切好的香菜段，再淋上少许香油就可以关火出锅了。
6.一道香辣可口又下饭的豆腐煲就做成了。 喜欢的朋友试一下啦！
浦求元优质答主香菜煎豆腐
香菜煎豆腐是一道美食，制作原料主要有香菜、南豆腐等。
做法：香菜洗净沥干水分，切成细末。豆腐切成片放入油锅中煎至两面金黄盛出。锅中少许油爆香葱段（葱白部分），加入香菇、高汤、盐、豆腐。待汤汁浓稠时加入水淀粉勾芡撒上香菜末烹出香味即可。
豆腐煎蛋香菜饼
做法：将面粉，发酵粉等原料加水和成光滑的面团，饧发至两倍大。韭菜、香菜洗净控水，切成碎末，豆腐压成泥。将饧发好的面团揉匀，擀成薄皮，放入豆腐泥、韭菜馅，撒少许盐、鸡精、胡椒粉。
上面再包一层皮，用擀面杖擀成长方形，平底锅中倒少许玉米油，放入锅中煎至两面金黄即可。
豆腐香菜饼
制作原料：面粉400克；开水150克；凉水150克；鸡蛋1--2个；韭菜300克；豆腐300克；盐与鸡精适量；麻油适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；泡打粉适量。
制作方法：1、将面粉分为两份，一份用开水烫熟、一份用凉水和成面团，之后将两个面团合并在一起揉匀、揉透，饧制。2、韭菜切碎、豆腐切末，将凉透的鸡蛋和碎豆腐馅、调入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和麻油，混和成馅料。3、将饧好的面团分成大小相等的剂子，按扁，擀成长方片，放入韭菜和豆腐馅料，上下对折，两边内折，再从中间对折，将口收紧朝下按扁；将平底锅烧热，刷上薄油，下入饼胚，煎至两面金黄，熟透即可。
