西安哨子面哪家好吃？
作为在陕西呆了4年的河北人，可以说一下这个事。 先跑个题，西府擀面皮和岐山擀面皮不是一种东西！别搞错了！我原来也傻傻分不清这两个东西。哈哈~ 西府擀面皮也叫秦镇擀面皮，因为最开始出产于宝鸡的秦镇，所以称之为秦镇擀面皮。而岐山擀面皮则是因为它的原产地是宝鸡市歧山县而得名。两个东西都很好吃，但是风味不同，而且差别很大。。。
言归正传，说下哨子面，我在西安吃过好多地方的哨子面，感觉都还可以，但是没有特别惊艳的感觉。我个人比较喜欢刘信宽窄巷子的那家，环境一般，但是味道不错。就是价格有点小贵。另外就是回民街很多家都吃，不过个人还是建议去宽巷子那家。
宽窄巷子的那家，其实他家还有挂面也有很多人排队买。。。不过我是吃不起。。。一个挂面十几块钱。。。 另外说说西府擀面皮吧，我之前也一直分不清这个东西到底是擀面皮还是凉皮。哈哈。。后来仔细看了下，发现上面刷的是辣椒油而不是芝麻酱。。。所以这个东西应该是擀面皮。。。只是做法跟凉皮一样，都是蒸熟的。。。
西府擀面皮最好吃的我个人觉得应该是贾三饺子馆的那家，在小巷子里，不过人超级多。。。我要说的是他门对面的小面馆，卖2.5一碗的擀面皮很好吃，不过这里不是排着长长的队的那种。。。你进去问老板要一碗就可以了。。。