羊肉怎么包饺子好吃？
我吃过最好吃的饺子就是羊肉馅的，那还是十几年前，我在一所大学念书，学校旁边有个小吃街，各种陕西特色小吃都有，当然也少不了饺子馆，我最喜欢吃的是一家饺子馆的羊肉水饺，不知道有没有同学记得这家馆子，它其实就是一个门面特别小的饭馆，叫作“小小饺皮店” 小小饺皮店 当时一个小伙子，每个月的生活费也就几百块，偶尔改善一下伙食，就会来这个小馆子吃一顿水饺，它家的水饺个头不大，但是非常饱满，咬一口满嘴流油，味道既不是膻也不是腥，香香的，嫩嫩的，真很好吃，后来离开了那个学校，就再也没有吃到过这么好的饺子了。
其实要想把羊肉包饺子好吃，关键就是要去除腥味，在清洗的时候要多洗几遍，把里面的血水都冲洗干净。 然后呢，就是要调好馅料，有人放花椒水，有人放料酒，还有人放酱油，我觉得这些都只能起到一定的去腥增鲜的作用，要想把羊肉的腥味去除干净，我还得分享一个方法给我老妈学的，就是在馅料里加入少量小苏打，然后把馅料拌匀，静置半小时，就可以很好的去除羊肉的腥味了。 接下来就是和面擀皮包馅了，我比较喜欢素馅的饺子，皮薄馅大，吃起来才过瘾。
等饺子煮好了，盛在盘子里，就可以开吃了，咬上一口，香滋滋的，满口溢香。