山药和什么菜炒好吃？
作为一个地道河南人，我对于山药这种食材可是太熟悉了。 家里种植，地里刨的山药可多了去了，除了做汤、清炒之外，我还真不清楚还有什么好的做法。 不过呢，倒是可以把几个不常吃的做法给楼主分享下，希望你喜欢！ 首先说说山药排骨，这可以说是比较传统的做法了。将泡发的山药和去皮排骨一起放到锅里炖2个多小时，然后放些食盐调味即可。这样的吃法，最大的好处就是可以让肉质变得酥软，易嚼好消化。 另外，你还可以试一试山药虾仁。需要准备的材料有山药、鲜虾、鸡蛋以及淀粉等。先把山药切成块，然后把鲜虾去掉头脚后，用蛋清和淀粉抓匀，放入锅中清炒即可。
如果你觉得上面的做法都太费时间的话，可以试一下这个快手版炒山药。只需要准备少许葱花和红辣椒丝，再把切块的山药放到热油锅里爆香，然后撒入食盐调味即可。这样做出来的炒山药口感脆爽，非常开胃。 如果不想让炒山药的口感太单一，可以在里面加入些胡萝卜丝或者青椒丝，颜色会更加诱人，吃起来也会更有味道一些。 关于炒山药的做法就说到这里，希望对你有所帮助。感谢你看到这里，如果你喜欢这篇文章，记得点赞关注哦！