艾米果怎么做好吃？
“清明前后，种瓜点豆”。 作为南方人的我，对“谷雨”这两个字很是熟悉。小时候住在乡下外祖父家，每每到这个节令，就会和发小一起去田野里放风筝，有时也会在湿润的泥土上肆意打滚，用泥巴堆起城堡，在春天里尽情撒野。 而北方的朋友可能对这句谚语比较陌生。不过不要紧，我们都有同样的目标—— 在明媚的春天种下希望，等待夏天的繁盛。 今天介绍的这道青团，原料主要是糯米粉、粳米粉和艾叶。
将两者混合在一起，用水调和成面团；然后用特制的模具，一个个刻出来。做好的青团子白嫩嫩、软绵绵的，带着淡淡的艾叶清香。 其实青团子还有另一个身份。
在古代，它既是春日祭祀祖先的贡品，又是乡间孩童的零食。在贫瘠的年代，它是穷苦人家的孩子的一口“糕”福。 如今，随着生活水平的提高，人们已经不愁衣食。但青团仍然是最美最健康的食品之一。它的主要原料来自大自然。
采摘回来的艾叶洗净煮烂，与其它食材一起搅打成糊状，再经过滤、熬煮而成。做成的团子绿莹莹、亮晶晶，让人忍不住一口咬下去！ 除了最经典的绿色之外，现在也有一些店家会将团子做成巧克力、蔓越莓等口味的。
只不过，在我心里，最好吃的青团还是那个最经典的味道…… 轻轻咬一口，糯韧绵软，香鲜扑鼻，满嘴都是早春的气息~ 小贴士： 1. 选用的器皿没要求特别讲究，能密封防漏就行。但切记不要使用铁锅或铝锅来蒸制哦～
2. 蒸的时候不要用锅盖盖住。因为锅盖上的水蒸汽遇冷会凝结成水滴，滴落在刚刚出锅的青团上，这样会影响青团的外观和口感。
3. 没有蒸熟透的青团颜色会青翠欲滴，非常诱人。但如果你直接食用的话，会发现口感会比较粗糙。这时候你可以像广东人那样，把青团煮熟了再吃哟～