鸡花肠怎么做好吃？
原料： 鸡肠100g、蒜薹50g、小米椒3个（不辣的那种）、泡姜少许、泡辣椒少许、豆瓣酱1小匙、生抽和白糖各2小匙、老抽1/2小匙、白酒1/2小匙，植物油适量。
做法步骤： 第一步：准备食材。 第二步：鸡肠翻过来洗干净，用冷水浸泡出血水，然后捞起沥干水分。 第三步：泡姜、泡辣椒、小米椒切好备用。 第四步：锅中烧热油，加入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、小米椒炒出香味。 第五步：下鸡肠翻炒。 第六步：淋入白酒提香去腥，再依次淋上生抽、老抽，撒糖调味。大火收汁，即可出锅装盘。 一盘美味下饭的蒜薹炒鸡肠就完成啦！
小贴士： 1. 鸡肠处理起来比较麻烦，但是清洗干净之后，味道是不错的哦~
2. 选择比较嫩的蒜薹来做这道菜，吃起来口感会更好！我家里种的蒜薹正好上市了，所以有吃到啦～
3. 用猪油来炒这道菜会更香一些。如果用的是植物油，那最好在下锅前把锅涮干净，免得油腻腻。 这道菜味道不错，就是做起来有点费工夫哟～你们学会了吗？