好吃的蒸蛋怎么做？
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，价格实惠，营养成分丰富，尤其适合孩子和老人食用。 很多人喜欢吃蒸蛋，但做出来的蒸蛋总有一种水水的感觉，没有嚼劲。其实是因为你在蒸制的时候少了这一步！ 【准备食材】 鸡蛋、菠菜、小葱、生抽、香油、食盐、白糖
【制作方法】 第一步：打散 先把鸡蛋打进碗里搅散，然后加入少许的食盐搅拌至融化（这一步可以让做出的蒸蛋更鲜香） 第二步：加水 往鸡蛋液里慢慢加入适量的温水，边加边用筷子搅拌成均匀的蛋液 第三步：过筛 把搅拌好的蛋液过滤一遍，这样蒸出来的蛋会更滑嫩 第四步：上锅蒸制 把装蛋液的碗盖上盖子，上锅蒸10分钟左右即成 蒸制的时间不是固定的，根据你使用的容器的大小以及锅中的沸腾程度来调整时间的长短。 但要注意，在蒸的过程中千万不要揭盖哦~否则就会像下图一样垮掉啦~~ 为了增添风味，还可以撒入适量椒盐或者葱花。我是在出锅后淋上一勺生抽，一勺香醋，小半勺香油搅拌均匀后撒上香葱碎的。
这样做出的蒸蛋，口感浓郁，滑嫩可口，真的超级好吃哒～
