大虾怎么煮好吃吗？
虾是我喜欢的食物之一，做法很多，白灼、油焖、椒盐……我最喜欢的是油炸，酥脆酥脆的，配上辣椒面儿，好吃的很呢！ 食材准备：鲜虾500g、食用油适量、鸡蛋1个、姜3片、葱花适量、食盐2勺、面粉3勺 具体步骤：
第一步：新鲜的大虾清洗干净之后，去掉虾须和虾头（虾脑）； 第二步：用牙签在虾背处划开，然后挑出黑色的虾线，冲洗干净备用； 第三步：打一个鸡蛋，加盐搅拌均匀成蛋液，然后加少许淀粉、面粉调成糊状，下入虾仁拌匀（这样炒出来的虾仁鲜嫩酥脆）； 第四步：起锅烧油，油温七成热时下虾仁炸至金黄酥脆，捞出控油； 第五步：锅内留底油，放入切好的姜末爆香后，倒入炸好的虾仁，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。 这样做出来的虾香辣酥脆，一口一个，好吃到爆！你学会了吗？