生木耳怎么做好吃？
首先，买回来的干木耳需要凉水浸泡，最好换几遍水，把木耳的杂质洗干净。 （如果着急做就可以用热水泡，但是这样会让木耳的营养流失哦~） 接着将八角、干辣椒、香叶、桂皮用清水冲洗干净备用。 如果有喜欢吃五香的人可以在里面加入少许酱油和盐，味道也是棒棒的~~ 在锅中加入适量的清水，然后放入八角、桂皮等香料，再倒入适量生抽和老抽调下色（如果喜欢酒香味的可以放入适量白酒！） 最后把泡好的木耳放入锅中，大火煮开后转小火焖半小时左右。
如果是用冷水泡的木耳，时间要延长，至少一个小时以上。 用热水泡的木耳可以缩短时间，不过会损失部分营养。 焖好后，打开锅盖，香气四溢啊…… 这个时候你可以根据自己的口味加点辣椒或者白醋啥的进去调调味，喜欢脆脆口感的就少焖一会儿，喜欢软软口感的多焖一会儿。 我一般会等它自然冷却后放进冰箱冷藏一段时间，这样吃起来会有嚼劲点儿。 但是千万不要过夜给木耳冷却哦，因为细菌会在不知不觉中繁殖起来…