红烧老黄瓜怎么做好吃？
食材准备：老黄瓜1根、猪肉200g、豆瓣酱、大蒜、姜、料酒、酱油、白糖 步骤一：在锅中加入适量清水，将老黄瓜洗净后切块放入锅中，同时加入少许白醋去腥，大火煮开后转小火慢炖（大约15分钟）
步骤二：另起锅，爆香大蒜和姜片后，下入猪肉翻炒变色后烹入料酒祛腥 步骤三：随后下豆瓣酱和白糖，小火拌炒出红油和香味 步骤四：把烧好的五花肉连汤汁一起倒入装有炖好的老黄瓜的锅中，加适量生抽和白糖调味，小火焖煮30分钟左右后大火收汁即可。
Tips： 1.做红烧肉最好选五花肉，用植物油油炸至表面金黄酥脆，口感会更佳。喜欢软烂口感的可以适当延长炖煮的时间。
2.加豆瓣酱的味道就根据个人口味添加就好了，这道菜主要是吃豆瓣酱的香气。如果不够咸可以适当加盐调整味道。
3.最后大火收汁时一定要不停搅拌，否则会糊底。 这样做出来香而不腻的红烧老黄瓜就做好了！你学会了吗？