2019冬至夜吃什么？
冬至，是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“亚岁”。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳，制定出了二十四节气。到了汉代，《淮南子》一书有了“夏至冬至”的说法。唐代的《五行大义》记载更为详细：“冬至者，阴极之至，阳气始生。”…… 历代文献对冬至都有记载。宋朝时出现了“冬至大如年”的说法。明、清两代朝廷都用冬至来放假庆祝。
关于冬至的由来和习俗，百度一下即可看到大量的介绍。我来介绍一下广东的冬至食俗吧！ 俗话说“冬至大过年”，说的是人们在这天有“过年”的感觉——气氛比春节还热闹隆重。
在南方，冬至意味着冬天的真正到来。冬至这一天，白昼最短，黑夜最长，从这天开始，白天慢慢变长，黑夜渐渐缩短。所以古时人们认为，过了冬至，白昼一天比一天长，周而复始，万象更新。
在潮汕地区，每逢冬至，家家户户都蒸年糕。因为年糕外形类似糯米团，又有“年年高”的意思，寄托着人们对来年生活更高的希望。
在梅州，冬至前后正是制作柚皮糖最好吃的时机。金黄酥脆的柚皮糖配上热茶，是冬季里让人难忘的美食之一。
在广州，有“冬至大如年”的说法。这一天，家家户户都要宰鸡杀鸭，做腌笃鲜（咸肉炖鲜笋）、准备汤圆。
汤圆是冬至必不可少的食品。圆象征团圆，取团圆之意。在老广的印象里，冬至吃汤圆，一是因为糯米味甘，性温；二是汤圆外皮的馅料大多以丰富营养的芝麻、核桃等为原料。
不过现在条件好了，想吃什么都可以买到。我小时候，最期待的就是每年能吃上两粒外婆亲手做的豆沙馅汤圆。那香甜软糯的味道，至今回味起来，仍然难以忘怀…… 除了汤圆之外，广州人也会做煎堆、芋泥、萝卜糕等来祭拜祖先。