鸡块烧什么好吃？
1. 将鸡翅中洗净后，剁成小块备用;大葱切小段、姜去皮切片待用 2. 锅中倒入适量的水，然后将焯过水的鸡翅中放入大火烧开后撇去浮沫后继续煮约2分钟，然后捞出晾凉沥干水分 3. 炒锅烧热后倒入适量的油，待油温四成热时将姜片放入锅中煸炒出香味后将葱姜余油倒出，留下底油 4. 然后把鸡翅中放入锅中炒至表面微黄后加入料酒翻炒均匀 5. 再把生抽与老抽放入锅中炒匀，然后加入适量的清水没过食材后盖上锅盖用中火煮至沸腾后转小火焖至汤汁浓稠即可出锅食用了
做法二：
1. 首先准备适量新鲜的鸡翅，洗净剁成小块儿备用； 2. 接着再准备一些胡萝卜切成滚刀块； 3. 葱切段，姜切丝，蒜拍扁 4. 然后在锅内加入适量的油，油热之后下入葱姜蒜末炒香； 5. 加入胡萝卜翻炒几下，再加入冰糖和少许酱油； 6. 然后加入切好的鸡块，翻炒均匀使鸡块都裹上酱汁； 7. 最后倒入开水，水量要没过材料，然后转小火慢慢炖约三十分钟左右，最后大火收汁就可以了。
做鸡腿的诀窍在于，要用冰糖来炒糖色，这样可以做出更漂亮的色泽以及更加入味的味道哦！而且这道菜里加入了胡萝卜，不但可以很好的吸收鸡腿中的油脂，还会让这道菜肴的口感吃起来更丰富美味。