产妇用黄酒炖母鸡什么作用？
炖母鸡是农村坐月子期间最常吃的补品，民间认为公鸡走山路下坡易，上坡难，有上山擒虎的力量，故常给产妇炖公鸡。现代营养学认为，乌骨鸡营养价值最好，金色次之，柴鸡又次之，肉食观赏鸡最差。黄酒有行气活血作用，产妇受了风寒，有小腹冷痛，白带清稀等症状，可用黄酒炖母鸡，对坐月子受寒的产妇有益处。如果产后发高热，有感染征象、急性乳腺itis等就不宜食用。
做法：母鸡1只，葱3根，姜15克，黄酒500克，细盐、味精适量。将母鸡杀后去毛、内脏，洗净后，放在沙锅内，加水浸没鸡体，加入葱、姜、黄酒。盖上锅盖先用大火煮开，然后用小火煮1小时以上。加细盐、味精，即可食用。