什么海鲜好做好吃？
“好吃”这个概念可广了，我就分享一下我喜欢的海鱼做法吧～ 平时喜欢做简单的、能迅速上手的，所以这里以鱼做法为例。 其实鱼的做法有很多，先和大家分享几个我做过的：剁椒鱼头、酸菜鱼、水煮鱼、柠檬鱼、香煎鱼骨、糖醋鱼、葱油鲫鱼… …
因为我是海鱼爱好者嘛，所以我做的最多的还是蒸和灼。两个方法都能保持鱼肉的细嫩，是我最喜欢的两种做法~ 用最简单的烹饪方式保留食材最本真的味道，这是我能想到的最贴切“好吃”的定义了。 海鱼的做法其实都很简单，把鱼清洗干净后稍微处理一下即可上锅蒸煮。注意火候就可以了。 想让肉质更嫩一些可以蒸得嫩一点，想更有嚼劲一点就老一点。可以根据自己的喜好来掌控时间噢～
最近特别喜欢做虾，做了蒜香辣炒虾、芝士焗大虾、奶油玉米虾仁汤。虾的做法有很多，我最喜欢的是芝士焗大虾！把大虾处理好之后，放入适量盐、胡椒粉腌制入味，然后裹上芝士送进烤箱，烤至金黄酥脆就能吃了。 咸蛋黄的味道很浓郁，和虾的组合让人回味无穷！
对了，我特别喜欢吃海鱼鲜虾杂菜粥，所以在煮之前可以把处理好的虾仁、海鱼等食材放进冰箱里冷冻一下，这样更容易煮熟哦～