面筋怎么凉拌好吃吗？
用料 新鲜面筋3个 小葱3根 香葱1小把 辣椒面2勺 老干妈1瓶（230g） 生抽4勺 香醋3勺 白糖1勺 花生碎半碗（熟） 花椒粉1勺 香菜1小把 熟芝麻适量 做法：
1. 准备好所有食材，面筋切手指粗细的长条；小葱、香葱、香菜洗净剁碎放在同一个容器中。
2. 在上面拌入辣椒面、老干妈、生抽、香醋和白糖。
3. 起锅烧油至七成热，放入一勺花椒粒爆香后捞出不要。
4. 把滚烫的花椒热油浇在上面的调料上，拌匀。
5. 最后撒上熟芝麻和花生碎即可。 吃的时候拌一下就可以了。 软糯鲜香，酸辣适宜。非常开胃！
小贴士： 面筋非常容易入味，所以不用提前腌制。但也不要直接下锅煮哦会烂掉哒～冷水下锅煮至水沸，再盖上盖子闷一会儿更软糯。