水鱼汤不放猪油有作用吗？
鱼锅烧水，加调料，煮开后将水鱼放锅内炖煮1小时左右，至水鱼酥烂，加盐调味即成。
温馨提示
由于乌龟不能像其他动物或人一样能够不断地将血液中的尿素等废物排出体外，而是在体内长期积累，因不能食用前腿和内脏，煮汤时一定要煮透、煮烂。
在选乌龟时要用“二看”，一是看龟身是否光洁，二是看其性情是否活跃。只有符合这两个特征的乌龟才可食用而且营养价值高。如果一只乌龟的头、脚不易缩回壳内，要剥下一大片甲片才能取出可食部分，这样的乌龟千万不能吃，因为这可能是患了软壳病的乌龟。此外，乌龟的血和胆千万不能吃。