青蟹粥怎么做好吃？
食材清单 青蟹 500g、大米 150g、食盐 适量、胡椒粉 适量、姜 3片、香葱 2根 烹饪步骤 1.准备材料。2.大米洗净，浸泡半小时以上。（这样煮出的粥才软糯香浓） 3.青蟹冲洗干净后，揭开盖子，去掉不能食用的部分。（青蟹肚子里面有一层黑色的膜，这是它的胃，里面有很多泥沙和杂物，去除的方法是用干净的牙刷刷干净； 在清洗的时候，不要直接放入水中清洗，因为它的鳃是在背部两侧，用流水冲洗即可。） 4.砂锅中倒入适量的水，放入切好的生姜片，大火煮开。（为了去腥提味）
5.加入泡好的大米。（千万不要直接把淘洗的大米放入锅中）
6.煮至汤色变浑浊，表面飘满泡沫时，放入处理干净的青蟹。盖上盖子，小火慢炖。（注意：大火烧沸会破坏营养成分。）
7.煮至熟透加少许的食盐调味，撒上葱花、胡椒粉增加香味就可以啦~ 这样一碗鲜而不腻，香润可口，营养全面的青蟹粥就做好啦！你学会了吗？
#美食##早餐##周末做啥#