土豆烧鸡加什么调料？
土豆烧鸡加什么调料？油炒还是油炸？ 油炒还是油炸都会比较油腻，不宜消化，而且蛋白质不易消化，吃完会比较撑，不减肥的朋友可以这样吃，如果自己做饭吃的话，建议还是先用中火炒干水，再加点凉水煮熟比较好。 下面就来介绍下正确的土豆烧鸡的做法。
原料：嫩鸡1200g 土豆200g 青蒜4根 生姜50g
调料：料酒1大匙 米酒1大匙 食盐2小匙 鸡精适量
做法：1）准备所有材料，鸡洗干净后用盐和料酒腌15分钟；土豆去皮切块泡水待用；青蒜切斜段，生姜切片备用。
3)锅热后放入1大匙油，丢入姜片爆香后移至蒜头及鸡肉。大火烧滚后丢弃生姜和葱姜，转小火将鸡烧著至全熟，约15分钟。
4）加入土豆块继续烧约20分钟至全熟，加入米酒略烧滚后，加入青蒜段，试味道后，以盐调味即可熄火。
以上就是土豆烧鸡的正确做法，此菜味道鲜美，但要注意的是在烧茄子的时候，一定要先烧熟，否则茄子中很容易产生毒素。