葫芦丝怎么做好吃？
把新鲜葫芦放在碗里，上面盖一个盘子，然后用力摇晃，使里面的种子、果肉和皮充分分离；然后把容器里的种子、果汁倒到一个干净的布袋里，把汁液挤干。
接下来就是制作的过程了！ 先取20g左右的面粉，加入少量的食盐，搅拌均匀之后，再慢慢加入125ml左右的热开水（千万不要一下子都倒入面碗中哦），将其搅拌成稀糊状备用。 接下来是最关键的一步啦~ 在切好的丝瓜中加入适量的盐，腌制片刻后，挤掉水分，剁碎成末。（我用的工具是榨汁机，不过用刀剁也非常方便） 在稀面糊中分批加入丝瓜末，一边加一边搅拌，直到所有材料混均匀。最后把糊倒进小锅中，小火加热，不停搅拌，直到变成透明状即可熄火。冷却后装入容器中，放到冰箱保鲜层中冷藏。
小提示： ①在做面糊的时候，如果感觉太干涩可以加入适量淀粉水调节；
②这个面糊的稀稠度很重要，过干过稀都不行哟~~ ③做好的凉粉可以直接食用，也可以配酱油、醋、辣椒等调料来调制出不同的口味。