脆皮锅巴土豆怎么脆皮？
土豆是大家都经常吃的一种蔬菜，而且现在有很多的人喜欢把土豆做为主食。今天我要教大家一种吃土豆的新方法，这种方法做出来之后，土豆的香味更加浓郁，而且口感吃起来会更解馋。我们要做这种香喷喷的酥皮蒜香土豆，接下来把准备食材：土豆、大蒜、黄油、西兰花。把西兰花先用盐水泡一下，把土豆洗干净，然后切一个薄一点的长方形土豆片。切好的土豆片，要把水分晾干，不然炸的时候炸油了。把土豆片下入油锅之前，要把土豆片拌匀，让每一片土豆都沾上黄油和泡过的西兰花。土豆片下入油锅之后，要保持中等偏小的火力，用勺子不断的往锅里铲一点热油，这样土豆就不会粘在一块，而且会更香。等土豆片两面都差不多被油炸黄，并且有点硬硬的感觉就可以捞出来了。把土豆片捞出来之后，放在一面光滑的壁板上，稍微晾一下，让土豆片表面没有太多的热剩余油，然后把土豆切成片，可以斜着切，也可以切成长方形，根据自己的喜好来定。接下来调一个汁，在小碗里面加入黑胡椒粉和海盐，然后再加入融化好的黄油，搅拌均匀就可以了。把调好的汁浇在土豆片上面，这一道香喷喷的酥皮蒜香土豆就做好了，虽然看起来简单，但是吃起来真的很解馋。大家学会了吗？如果想学更多的美食做法，可以关注小编，后续会出更多美食教程，谢谢大家。