青菜丝瓜有什么作用？
1、美白祛斑 丝瓜中维生素B族的含量比较高，而维生素B族具有保持皮肤细腻的作用，同时还能帮助清除体内的自由基，进而起到祛斑功效；其次，丝瓜中富含天然的防晒物质——葫芦巴碱，这种物质能够有效阻挡紫外线，从而起到抗皱和预防色斑的出现。所以经常吃苦瓜有利于肌肤保持光滑润泽、洁白无瑕。
2、清热凉血 丝瓜性凉，味甘，具有清热解毒、凉血止血、通淋利尿的功效，对于夏季因为炎热导致的上火、咽喉疼痛、咳嗽痰多等都有很好的缓解效果，另外，如果夏季出现中暑的情况，也可以食用丝瓜来进行改善。
3、健脑 医学研究表明，人体大脑中含有乙酰胆碱酯酶，这是一种促使神经传导物质释放的酶类。而丝瓜中含有含有皂苷、葫芦巴碱等物质，能够刺激脑内乙酰胆碱酯酶的活性，进而起到激活大脑功能，增强记忆力的作用。对于学龄前儿童或者记忆力减退的老年人来说，经常吃苦瓜能够起到很好的健脑效果。
4、排毒 现在人们生活和工作压力增大，导致饮食不规律，运动量不够，容易出现体内淤积，造成中毒的症状。而丝瓜中丰富的营养物质能够协助机体及时排出毒素，维护身体健康。建议在日常生活中多吃些丝瓜，能够帮助身体排毒。
5、降脂减肥 近年来，高脂血症患者逐渐增多，而这种疾病往往是由于饮食不当造成的。而丝瓜中含有丰富的膳食纤维，能够促进身体的代谢功能，另外，含有的皂苷、葫芦巴碱等物质还能够抑制脂肪的吸收，减少脂肪在血液中沉积，达到降脂的效果。在日常饮食中，可以适当吃些丝瓜来降脂减肥。