洋葱炒豆腐好吃吗？
@TINECO的厨房 同问，这个菜味道如何啊？我特别爱吃洋葱和豆腐，但是很少一起吃，所以很想尝试一下！ 先摆明一下身份，本人极度爱吃各种豆腐，麻辣豆腐、麻婆豆腐、小葱拌豆腐、腌笃鲜……反正各种豆腐我都超爱。但唯独不爱吃洋葱，闻到那个味道就头疼，看到那嫩绿的表皮就反胃，所以从来不吃凉拌洋葱或者香葱鸡蛋煎饼之类的美食（别问我为什么图片上都放香葱，其实我家吃的时候绝对不放葱）。
于是这次我想了个妙招——把切好的洋葱用微波炉加热，这样应该可以去臭吧~ 然后准备煮汤，因为听说豆腐+洋葱能预防癌症和动脉硬化，所以特意放了点食盐和花生油，然后等水开之后，把切好的豆腐和洋葱倒进去，没想到这碗汤真还能喝！而且喝了以后也没拉肚子，看来是可行之方。
为了检验效果，第二天我又做了这道“洋葱炒豆腐”，并特意留了照片。 看起来好像的确有那两下子哦~~不过吃起来的口感嘛……还是感觉豆腐吞进肚子里去了，而洋葱就在嘴里晃悠，吐又吐不出来，咽又咽不下去，卡在那儿难受极了，所以这道菜只能评为失败之作。 为了证明我的味觉没有出错，第二天我又专门做了一次，并且全程录像。 可以看到整个流程下来，我是很认真、很专业的哈～～
结果出来后，不仅我还是感觉很难吃，评论区的各位大佬们也是清一色否定。 于是我也反思了一下，可能问题出在我把洋葱切得太碎了，所以才会出现嚼不烂的情况。如果我把洋葱切大一点，多炒一会儿会不会更好？于是我再次下锅，并且边炒边播。
可以看见，我把切好的洋葱丢进油锅后，立刻就有很多气泡冒出来，并且在油锅里不停地翻滚爆炸。 我猜这时候洋葱已经熟了吧，所以把事先泡好的粉丝放进锅内，加上食盐和生抽，开始搅拌。 粉丝本来应该是软软的，但是我买的这种粉丝是用玉米淀粉做的，很有弹性，很像粉条，所以一直搅不动。 最后实在没办法，我只能用锅铲一块块夹出来，并且边炒边播，把煮熟的粉丝和洋葱拌匀。
虽然粉丝炒得有点粘锅，但好在最后成品还看得过去，至少没让各位看官失望。 最后总结下来，豆腐+洋葱的确是道美味佳肴，只不过我的做法有问题，导致最后口感很差。大家如果有兴趣可以尝试做一做，我可以把详细步骤发给大家。