桂花好不好吃？
作为广西人，我觉得我是有资格回答这个问题的。 先说做法，桂花的吃法很多，可盐蒸、可油炸、可煲烫、可做糕点、可入茶……我最喜欢的是油炸，炸好之后浇上白糖，那味道妙不可言！ 小时候家里种了好多桂花树，秋天的时候香气四溢，我们几个孩子就会摘些桂花回来做油炸的原料。
把刚收获的桂花冲洗干净，滤出水后晾干。然后下锅油炸，一直要用温火，油炸到颜色变深金黄就可以捞起了，这时候的桂花已经酥酥脆脆的了。 做好的桂花放凉之后会有一层雪白的糖霜，和着桂花一起放进玻璃罐子保存起来，随时都可以拿出来享受美味~
不过现在自己家种的桂花树越来越少了，偶尔会去超市买一点来制作。感觉差别还是有的，毕竟超市买的桂花香味更醇厚一些吧；自己家里种的桂花香气扑鼻，但香味不够浓郁，颜色也不那么好看。 除了油浸和糖腌之外，我还做过桂花藕粉、做过桂花糯米藕、做过桂花糕……各种各样的美食，只要有桂花这味香料，再普通的食物也瞬间增色不少！真的可以说是很爱了~