黄米粽好吃吗？
本人山西人，非常喜欢吃粽子，各种粽子都爱吃。不过最喜欢的还是黄米粽子。 记得小时候，我家后面有个老大爷每天会在路边卖点应季的蔬菜，还会卖一种黄色米，颜色和小米很像，只是表面光滑，老大爷说这是黄小米，可以做成粥或者米饭。我每次去买都会买一些回来煮着吃，很香，后来才知道这叫做大黄米。 后来有了粽子叶，我妈会包一些粽子给我吃，里面就夹着这种小黄米，煮熟之后很软糯，味道香甜，我特别爱吃。
后来长大了，离开了家乡，也就没有了那种自己包的粽子，但总是能买到好吃的粽子。超市里有专门的粽子包装袋，从几块钱到几十块钱不等，里面有各种各样的粽子，还有用盒子装的，看起来特别高大上。偶尔也会买到带肉的粽子，蘸着白糖吃，美滋滋。
再后来，生活条件好了，开始自己买电饭锅做饭。也学会了包粽子。当然用的粽子叶不是市场的那种塑料纸似的粽子叶，而是真的粽子叶，用碱水泡过，软软的，很好折。我用的是黑龙江特产粘玉米做的馅儿，香香甜甜，自己包的粽子总是有特殊的香味。而且我喜欢硬一点的粽子，所以总是会多放点米。煮出来的粽子满满的粘玉米粒，金黄金黄的，很有饱腹感。一个粽子下肚，美味又顶饱。 后来出来了东北，来到了南方。这里虽然四季如春，但是似乎很少看到有卖黄米的。后来慢慢发现了淘宝，从此打开了新世界大门。天哪，原来世界上还有这样好玩的玩意儿。各种杂粮都有卖的，包括我喜欢的黄米。而且这里卖的粽子叶看起来比我在北方见到的要鲜嫩得多，于是我自己动手做了我最喜欢的黄米粽。
把淘洗干净的糯米和黄米掺在一起，加少许盐、鸡精、酱油拌匀待用。准备适量粽子叶，以一片粽子叶做底，放入拌好的米，压平整，上面盖一块粽子叶，用手捏紧；然后把三片粽子叶分别围住放好的糯米和黄米，最后用两根筷子搅动，使它更加紧实。
锅里加水，没过粽子，小火炖两个小时后关火，让粽子继续浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以吃到美味的蛋黄黄米粽了。 咸蛋黄的味道夹杂着黄米的清香，一口咬下去，糯米的香甜弥漫在整个口腔，回味无穷。