蒸熟黄豆炒什么好吃？
“李锦记”蒸鱼豉油+“家乐”红烧汁两勺+水三份之一杯，调成汁，把切好的五花肉放入蘸满汁，放锅里小火煮10分钟左右，盛起后把多余的汁滤去。 剩下的汁水不要扔，加小半碗水、少量老抽和生抽、糖调匀后倒进锅里小火煮开，淋在肉上更香！ 把切成小块的胡萝卜和泡发的黑木耳下锅煮熟，然后倒入熟黄豆，加少量盐和鸡精调味即可。
其实这个菜的最关键一步在于用淀粉勾一个厚芡，但是我家没有淀粉了（←懒）所以没敢尝试……不过加了芡粉以后确实会更滑嫩哦~ 另外，如果没有蒸锅的话也可以直接把生黄豆下锅干炒，不过时间会比较长～而且豆子会爆开，样子不是很漂亮啦… 还有，如果嫌肉腻的话可以在下锅之前先用啤酒浸一下再炒，或者炒的时候加一点白酒。个人觉得这些办法都不大能去腥提鲜呢…反正我爸说很香啊哈哈哈… 最后推荐下我最喜欢的一家粤菜馆子，“南园酒家”，在北京有很多分店，菜价不贵且非常地道！