冬笋怎么烧好吃啊？
咸蛋黄鸡翅 原料：300g鸡全翅、50g冬笋、1个鸡蛋黄、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、适量盐、1把葱花、1个八角、几粒花椒、30ml清水。
做法步骤：
第一步：买回来的新鲜冬笋用刀削去外皮，洗干净切成薄片，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水碗中浸泡，这样可以让冬笋更鲜嫩。（ps：用热水也可以，我是为了颜色更好看）
第二步：把葱切断，姜切片，八角掰碎。
第三步：取一个碗，打入鸡蛋黄，加入半勺盐，2勺面粉调成糊状备用。
第四步：锅烧热后倒入油，待油温5成热的时候，把鸡翅一个个整齐地摆入锅中，小火煎熟，煎至两面金黄后盛出备用。
第五步：锅中留底油，爆香葱姜八角，然后把冬笋和鸡翅一起放入锅中，加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉和水，大火煮沸后转小火炖40分钟。
第六步：最后调入盐，撒上葱花就可以出锅啦。
干锅土豆片 准备食材：中个土豆两个、洋葱半个、大蒜三瓣、红辣椒一根、绿辣椒一根、五花肉一片、豆瓣酱一勺、老干妈两勺、生抽两勺、白糖少量、香菜一棵、植物油适量。
制作过程：
1、将蔬菜洗净，红辣椒切丝，绿辣椒切丝，香菜切段，洋葱和大蒜切片，五花肉切片；土豆切薄片浸在水中去除淀粉。
2、锅内热油，五成热时下入切好的肉片煸炒至变色，加豆瓣酱和老干妈翻炒均匀。
3、依次下入洋葱蒜蓉和香辣菜，炒出香味后再下入所有青菜，快速翻炒均匀。
4、关火后让菜的香味继续浸泡几分钟，再开火收汁，加盐和糖调味就可以了。