如何蒸洋槐花好吃？
1、将新鲜的洋槐花瓣用清水冲洗干净，然后再浸泡在清水中30分钟。 2、锅里加水，放入洗净的洋槐花儿，水要没过食材，再加入适量的食用碱，开大火煮熟，然后撇去浮沫，继续煮5分钟左右，让食用碱充分溶解。
3、准备一个大一点的盘子，上面铺上一层保鲜膜，然后取适量的面糊，摊成一个直径约10公分的小圆饼，放在盘子上备用。
4、等所有的洋槐花儿都煮熟后，捞出来沥干水分，再均匀地撒上适量的玉米面粉，用手轻轻搓揉，使其均匀的沾裹上一层玉米粉，然后用筷子夹起放到面糊里滚一下，使其均匀地沾裹上一层面糊。
5、蒸锅里的水烧开以后，把做好的小饼放进去，小火焖8分钟左右，然后打开锅盖，用筷子搅一搅，让其受热均匀，盖上盖子继续焖2~3分钟左右，就可以关火出锅了。注意最后出锅的时候，一定要趁热掀开锅盖，因为冷水进入会迅速使食物变硬并且难以嚼动。
6、最后可以根据自己的喜好，在蒸好的洋槐豆上淋上一层香油或者陈醋提香。这样一道美味又简单的蒸洋槐花儿就做好了，你学会了吗？