如何把饼做好吃？
2014年做过一次很棒的蛋黄酥，但是后来一直没时间做……材料很简单，鸡蛋、水、油、豆沙、饼干碎（也可以是其他口味的糕点） 做法也不难：
1.先制作水油皮，面粉、糖加入热水搅拌至光滑，再加入黄油继续揉匀（注意：不能下手太重，会破皮；如果太干，可以加点冷水）
2.制作油酥，低筋面粉、黄油搅匀成粗沙状
3.将油皮和油酥分别分成若干等份（我大概分了60个，看你自己准备做多大的蛋黄酥了！）
4.用面团把豆沙包起来，做成圆形，压扁，再擀开成长条状，从一头卷起来，所有的都这样处理好之后，盖上保鲜膜或者盖子，让馅料稍微松弛一下
5.在表面刷上蛋黄液（鸡蛋黄+清水调成糊状），撒上一层芝麻，放入烤箱，180度烤20分钟左右就可以了~ 这样做出来的蛋黄酥表皮酥脆，里面软绵绵的，包裹的豆沙也不会觉得很甜，味道棒棒的~~可以配上牛奶、咖啡当早餐哦~~~