牛肉跟什么炖汤好吃？
清炖牛尾 原料：牛尾500g，番茄2个，葱姜适量 制作： 1、准备食材，牛尾洗净斩件，番茄切块，葱打结，姜切片；
2、烧开水，放入牛尾焯一下，捞起冲净；
3、锅中放油，爆香葱姜，放入牛尾翻炒一会；
4、加入番茄一起炒，加入八角和生抽，小火煮约半小时；
5、加入盐调味，再炖煮半个小时，汤汁浓稠即可。 小贴士： 1、牛尾含有较多的胶原蛋白质，用高压锅煮会紧缩成块，不容易嚼烂，最好采用砂锅文火慢慢炖煮；
2、加八角是为了去除腥味，不喜欢也可不加；
3、最后加的盐和酱油可调咸淡。 牛尾富含蛋白质，钙含量很高，铁含量也超过猪肉，适合体质虚弱的人食用，具有补气养血、强筋健骨的作用，最适合秋冬进补了！