韭菜炒胡豆好吃吗？
我小时候，我们那里有好多这种菜地，所以见多了这种情况，但是我自己是没有动手做过的。 我就给大家说一说这个过程吧！ 首先在田里掐一把嫩嫩的韭菜，把泥巴洗干净了，然后切成段儿（不要切得太短）；把已经开花的韭花摘下来，丢进一个罐子里，用盖子盖紧，倒上酱油，放在一边待用（这一步有点奇怪，不过我妈妈就是这么做的，她说这样可以使韭花香久一点）；
然后选一些胖胖的、刚刚成熟的胡豆，剪去两端，浸泡在水里半个小时左右，让它更容易熟（不浸泡直接下锅也会很烂，只是会有一点点硬心）；
最后就是把韭菜和胡豆一起放入锅中，倒上花生油或者是菜籽油，加盐，拌匀了就可以出锅啦！ 整个过程其实是很简单的，就是有些费工夫。 但是自己做真的比外面买的好吃太多了，不知道为什么有的人会说没营养，其实蔬菜不管是家里自己做还是外面买的，营养成分都不会有太大的差别。
而且自己做的干净又卫生，你不用担心农药和化肥的问题。 对了，除了炒着吃，也可以把它俩一起放进电饭煲里焖熟，味道也是极好的哦～