空心酸怎么炒好吃？
【辣子鸡丁】 食材准备：鸡腿2个、黄瓜1根、干辣椒50g、花生米50g（炒熟）； 调料准备：葱一段、姜一块、蒜五瓣、老抽一勺、生抽三勺、料酒两三勺、白砂糖两勺、香醋一勺、食盐适量。 第一步，将鸡腿剔骨，清洗干净备用。把葱姜蒜切末，黄瓜切成菱形块，干辣椒剪成段后用清水淘洗一遍沥干待用。 第二步，锅中放两勺油，加热至六成热时放入姜末蒜末爆香。然后加入鸡肉翻炒均匀，调入适量的老抽和生抽上色入味。 第三步，加入辣椒和泡椒炒香，烹入料酒去腥。这个时候可以尝一下味道，如果不够咸再加少许食盐。最后下入糖和醋调味提香，出锅前撒上葱花点缀即可！
【口水鸡】 食材准备：土鸡半只、黄瓜一根、大葱一根、生姜四片； 调料准备：香油一瓶、酱油两勺、料酒三大勺、胡椒粉适量、花椒粉适量、香菜一颗、芝麻酱两大勺、花生酱一大勺、味精少量。 第一步，将土鸡汤倒入锅中，加入适量清水，放入大葱、生姜，煮开后撇去浮沫。接着调入胡椒粉和花椒粉，小火煮约半个小时。 第二步，把煮熟的鸡肉捞起放凉后，用手撕成丝。然后把黄瓜和香菜洗干净切成细丝，放到鸡汤里，加入所有的调料，调匀后即可食用了～～ 是不是很简单呐～～赶紧动手做起来吧~