干红莲煮汤好吃吗？
干红莲很便宜，两三元钱一斤吧。我是在超市买的，用来煮粥或者煲汤很好。 第一次买的时候不会挑，就买了一大袋，打开发现是干的，心想怎么熬得烂啊！后来试了一下果然很难熬，就丢给老公，让他加水加糖给我乱煲一通。结果出来了一锅颜色暗红色的浓汤，味道相当不错哦。。。。从此我就爱上了干红莲 后来我又买了两次，一次是用来炖排骨的（带荷叶包的，刚好有一包用完了就用这包来炖），这次的味道跟上次差不多，不过颜色更红亮一些。另外一次就是用来做凉茶了，加了好多冰糖，开锅后颜色就变得很深很深了…… 干红莲的好处就在于不用洗也不用泡，直接就可以拿来做菜或者泡茶，非常方便。缺点就是要用水多，由于不需要泡发的过程，水分基本都进入食材了，所以炖汤的话会比较耗水。
分享几个我用干红莲做的美食～
【红豆沙】
原料：红豆、糯米粉、白砂糖 根据我的经验，200g的红豆大约需要500g的清水浸泡两个晚上；把400g的糯米粉和100g的白砂糖混合，加入800ml的温水揉成面团备用，如果喜欢韧道的口感就多揉一会儿；等红豆泡好后，清洗一下，放入电饭锅中，加入适量冷水（没过红豆就行），按煮饭键煮熟，这是红豆沙就做好了～ 用勺子背压碎红豆，将糯米面团分成大小均匀的小剂子并擀平，包裹住豆沙馅儿，揉圆就可以了。
【四神汤】
准备材料：生山药30g、生芡实30g、茯苓30g、炒薏米30g、瘦肉250g，生姜2~3片。
做法：所有食材洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮开转小火煮2小时，调味即可。 有健脾祛湿，益肾明目功效。适合湿气重，有脾虚肾虚的人食用。
【木瓜凉茶】
原料：青皮木瓜一个，绿豆50g，冰糖适量 制作方法：把所有原料放入锅里，加清水煎煮，滤渣取汁，调入适量冰糖即可。
此茶清热解暑，止渴生津，可预防暑热中暑，对夏秋季节腹泻也有一定效果。