淹螃蟹怎么吃好吃？
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，此时正是吃螃蟹的最佳时节。 螃蟹（中华绒螯蟹）的吃法很多，蒸、煮、炸俱佳，最经典的吃法还是清蒸。但今天推荐的是另一种做法——【酱焖螃蟹】。 【食材】新鲜螃蟹800g、豆瓣酱30g、生抽25g、老抽10g、白糖5g、香醋10g 这道菜的关键在于调酱汁！将豆瓣酱、生抽和老抽调成浓郁的酱汁备用。 为了去掉腥味，螃蟹需要腌制一会儿。在盆里倒入适量食盐和白酒，均匀涂抹在螃蟹表面，腌制半个小时左右。 接着，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入大闸蟹，翻炒至微微变色。
最后，沿锅边淋入调好的酱汁，盖上盖子焖10分钟左右，出锅前撒上葱花点缀一下吧~ 做好的酱焖螃蟹，香味扑鼻。掰开一只螃蟹，膏黄满满的，肉质细腻，咸香微甜的口味让人欲罢不能！
你最喜欢螃蟹的哪种做法呢？