芋梗煮什么好吃？
首先，我也很喜欢喝芋梗汤，那么我来说说关于“芋梗”的故事吧！ 我们那里几乎每家每户都会种几株芋梗，因为这种植物生命力顽强，且具有吸附作用（可以吸收土壤里的铅等重金属离子），所以是一种很好的环保植物。 每年清明前后，是芋梗最鲜嫩的时候，这时候的芋梗颜色翠绿，味道也是最好的。
1、凉拌芋梗 做法： 选较薄的芋梗，清洗干净后，用热水焯一下，沥干水分后，加入适量食盐、生抽、醋和辣椒油拌均匀即可食用了。如果喜欢软一点口感的话，可以适当多拌入一些生抽哦~ 注意： 焯水的过程中，千万不要久煮，不然会影响脆度和色泽。而且，也不要用冷水冲凉，这样会让芋梗的口感变柴。
2、芋梗炖排骨 材料： 芋梗、排骨、生姜 做法： 将芋梗去掉老根，用清水洗干净备用；排骨砍成小块，洗净血水；生姜切片。 锅内放入适量花生油，烧热后加入姜葱爆香，随后倒入排骨，翻炒至金黄状，然后加入适量盐、酱油和水，把排骨煮熟烂。 最后，把芋梗放进去，小火焖10分钟左右就可以了。喜欢软一点的口感可以多焖一会儿哟～
3、芋梗饭团 材料： 芋梗、大米 做法： 大米淘洗干净后，浸泡一个小时左右；芋梗切成小颗粒状。 把芋梗和大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到米烂成粥状就可以啦！ 煮好的芋梗粥盛入碗里，趁热吃下，非常养胃！ 如果家里有小孩子的话，可以将芋梗捣碎成泥状，加少许食盐调味后喂给孩子吃。
好啦~以上就是我的分享啦，希望对你有所帮助！ 喜欢记得点赞关注呦～