自制香肠怎么烧好吃？
1、准备辅料：生姜切片，葱切段儿，干红辣椒两个，花椒十几粒，八角一个 2、准备好调料：生抽两勺，老抽一勺，花雕酒两勺，白砂糖适量（可以不放） 3、把买回来的肠仔用清水洗几次，去掉盐分或者腌制的味道 4、把洗净的肠仔放在干净无水的盆里，放入所有配料和调料，搅拌均匀后盖上盖子，腌制一晚。中间可以给它翻翻身，让调料更好入味。
5、第二天，准备蒸锅，锅中加入足够多的水，大火烧开。把腌好的肠仔放进去，盖盖儿，大火蒸一小时即可。
6、蒸好的肠仔取出，放葱花增香增色。如果感觉太咸，可以浸泡一段时间再取出食用。 如果喜欢辣味的可以在蒸的过程中，放几个小米椒进去一起蒸。 我没有放任何辣椒和香料，因为老公不喜欢吃辣，但是蒸好后，还是有很不错的香味的哦～而且这样也不会造成菜肴过于油腻哦～