大肠粽子怎么包好吃？
好吃的糯米，是包好粽子的必要条件之一！ 做粽子用的糯米应该选择直链淀粉含量高，支链淀粉含量低的糯米，这样的糯米粘性才不高，不易糊汤，软糯适中，入口劲道有嚼劲，香味浓郁；而市面上很多糯米为了增加黏性，会添加其它淀粉（一般是木薯淀粉），这种米黏性大，口感差，做出的粽子会糊成一团。 好的原料是成功的一半，接下来就是包了。
1、粽叶清洗干净，放入锅中煮6分钟左右，煮过的粽叶包粽子不容易破了。
2、先取两片粽叶重叠，弯曲成漏斗状。
3、放入适量糯米，压平，上面再盖一层糯米。
4、将上面的粽叶往下折叠覆盖糯米，并用食指和中指按压住，确保密封。
5、用线绳捆绑结实。 一个饱满圆润的大粽子就包好了！
想要粽子清香扑鼻，关键的一步还在于清洗粽叶。很多人在包粽子的时候，都会忽略粽叶的清洗，这种做法是不正确的哟～ 一袋清水中加入少许洗洁精，把需要使用的粽叶放进去浸泡大约20分钟。浸泡完的粽叶用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做出来的粽子才不会有一股难闻的味道哦～