腊肠跟什么菜炒好吃？
@Lily的厨房 已经说了很多，补充一个我喜欢的腊肠做法吧！ 用腊肠、年糕和香菇一起炒菜，香喷喷又热腾腾，适合冬天吃得暖暖和和新春阖家团圆的气氛呀~ 食材： 腊肠2根（约200g）、鲜香菇5～6朵、年糕150g左右
步骤： 1. 准备所需材料； 2. 干香菇用温水浸泡至发软，然后切去根蒂，清洗干净备用； 年糕切成0.5cm厚的薄片； 腊肠清洗后擦干表面的灰尘，切片备用； 3. 锅内放入少许橄榄油，烧热后分别放入姜片、香菇和腊肠翻炒片刻；
4. 然后加入生抽、蚝油调味，再倒入适量清水煮沸； 水可以再多加一些，因为后面要加入年糕片煮至软糯哦；
5. 放入切好的年糕片，继续煮大约5分钟左右；最后尝一下味道，如果淡了再调一下味儿就大功告成啦！ #Lily的菜谱# #吃遍美食# 来碗米饭配这个菜，美滋滋…… 这个菜其实荤素都有，但是为了清淡少油，我在做菜过程中只放了少量橄榄油，大家也可以不用放油直接炒，不过可能油不多，需要多加点儿清水进去，这样才不会太干。 另外就是可以根据个人酸甜咸辣的口味来调整调料的比例，喜欢香辣的可以放些干辣椒或者剁辣椒，我就很喜欢在湖南那边买的剁辣椒，拌饭绝了！ 祝大家都能做出好吃的腊肠炒年糕！
腊肠炒生菜
腊肠生菜都是很平常的食物，但合在一起却是味道绝佳。腊肠的油润使得生菜既保持了爽脆的口感又融合了腊肠的腊味，生菜吸收腊肠的油后也变得有点甘香。两种食材，味道互相渗透着，腊肠沾了生菜的甜，生菜沾了腊肠的香。
做法：
生菜手撕成大小适中的块状；腊肠切成薄片。炒锅烧热，下生菜用大火快速炒至生菜稍微软身后装盘。炒锅洗净，烧热后直接下腊肠用中火把腊肠的油煸一下，把腊肠拨向锅边，下生菜，腊肠和生菜合在一起快速翻炒至匀，下适量盐调味后装盘。
腊肠炒西兰花
腊肠的味道偏咸，与清淡的西兰花搭配，腊肠在不知不觉中少放了，而西兰花也沾了腊味，口感绝佳。
做法：
腊肠切片，西兰花切成小朵洗净，放沸水锅中焯一下，捞出过凉备用。坐锅点火倒油，下入姜丝，放入腊肠煸炒至肥肠出油稍后，放入西兰花翻炒几下，加入盐和糖调味炒匀，出锅前洒上葱花即可。
腊肠炒柿子椒
腊味与柿子椒清脆的口感结合在一起，腊肠因为吸收了柿子椒的汁水，口感变软，腊肠的香味全部与柿子椒融合在一齐，味道极鲜美。
做法：
将柿子椒洗净去籽，切小块，腊肠切片备用。油锅烧热倒入柿子椒和腊肠大火快速翻炒，加盐调味炒匀出锅。
