海螺什么样的好吃？
这个问题，我绝对有发言权！ 本人喜欢吃海螺已经十几年了，虽然住在沿海城市，但是以前吃的很少。记得第一次吃是同学带到校园的小巷子里，5块钱一斤，吃了觉得简直太好吃，整个感觉就像黄蓉吃到洪七公掌门的“鸳鸯烤鸡”一样，整个人都在发光~ 这个味道一直印在脑海里，念念不忘，期间也去过不少海鲜市场买海螺，但是总觉得不怎么好吃（也许是期望太高），直到去年，又和同学去美食一条街吃海鲜，点了一盆水煮螺片，瞬间就觉得这玩意儿怎么这么好吃啊～好爽呀～ 后来网上搜了一下做法，自己也学着做了一次，果然超好吃！推荐给大家。
【材料】 海螺 葱姜蒜辣椒
【步骤】
1、海螺用清水泡2小时，中间换一次水；
2、把海螺壳打开，去掉内脏和沙子，冲洗干净备用；
3、起锅烧油，炒香姜末、蒜末和小米椒段，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉调味，再倒入适量清水烧开，加1小把酒酿或者冰糖小火煮20分钟让汤汁入味。
4、放入螺肉大火收汁，最后撒葱花点缀一下就可以啦~ 小贴士：
1、泡海螺的时候，同时准备一个干净的水龙头，方便清洗。
2、如果没有酒酿，可以用2勺白醋代替。 这样做出来的海螺味道跟饭店里的一样，简直不可以太赞哦～而且制作过程简单到爆炸，爱吃海螺的你一定要试试！！！