可乐炖鸡怎么做好吃？
准备食材，鸡半只，可乐2听，青椒1个，生姜4片 制作步骤如下： 首先把鸡处理干净斩件，然后将青椒去籽清洗干净剁成青椒碎，将生姜切成丝。（如果是用新鲜的鸡就不需要剁成块了） 在锅里放入食用油，烧热后倒入切好的姜丝爆香，然后加入切好的鸡肉，不断翻炒至变色。 加入一听可乐和适量的食盐，大火煮开之后调小火焖煮20分钟左右。 等到汤汁变得浓稠起来就可以关火出锅咯！一盘美味鲜嫩的可乐焖鸡就好了！
在制作的过程当中我注意到楼主提到的问题，就是可乐跟鸡一起下锅焖的时候会产生泡沫，担心会有油花飞溅的情况出现。事实上这个担心是有些多余的，因为可乐本身是一种含糖量比较高的饮料，也就是说含有比较丰富的碳水化合物，而碳水化合物是在水中溶解之后才会产生二氧化碳的。因此只要保证锅内水量充足，就不会出现起泡的情况。而在炖的过程中由于热的作用使得其中的淀粉糊化，也会有一定的甜味溢出，导致口感变得更好。