酱豇豆怎么做好吃？
2015年夏天，我和老胡去哈尔滨游玩。在道外的马迭尔宾馆住下后，晚上出去找地方吃饭。逛了好些小店，买了不少美食，准备回宾馆自己做饭。 在一家卖各种酱的店里，我看到有酱豆角和酱黄瓜，灵机一动，向老板娘请教做法，打算用这两种菜做道汤。 老板娘笑嘻嘻地说：“我们这里的酱都是纯酱油腌制的，非常咸，你们两个外地人吃不吃的惯啊？” 我和老胡相视一笑，心道：“这老板娘也太实诚了！” 其实，在江南小镇上，有很多这样的小店，老板娘说话很实在，卖的东西也很干净、新鲜。
回到宾馆，我把两根葱切成葱花，两粒八角掰碎，然后把切好的葱花和八角放进碗里，再加小半勺食盐，倒上沸水调匀，放在一旁待用。 煮锅里加入清水，放入一把花椒，大火烧开。 水开后，把洗好的豇豆沥干水后放入锅中，盖上盖子，小火焖10分钟左右。 时间到，关火让豇豆浸泡在汤汁里慢慢入味。
我让老胡去买鸡蛋，自己则在旁边切姜末。等老胡买回鸡蛋后，我再冲洗一下菜刀，开始准备做汤。 用刀背拍扁蒜头，再剁成蒜末，然后放到一个小碗里，加适量生抽拌匀备用。 鸡蛋打入碗中，加少许白醋、胡椒粉打散，再把刚才拌好的蒜蓉倒入其中，拌匀待用。 取一汤匙食用油，倒入锅中烧热，把拌好的蛋液倒进去炒熟，出锅前撒入葱花即可。 我做了两份蛋汤，一份原味的，一份放了两滴香油。等一切收拾妥当后，打电话喊老胡过来喝汤。
十分钟不到，老胡风风火火冲到我房间。看他一副迫不及待的样子，我笑道：“你赶紧坐下，我的手艺可是很好的呢！保证你喝了唇齿留香哟！” 他坐在凳子上，我端着碗递到他面前，他看着我，我笑着问：“怎么样？味道不错吧？” 老胡点着头说：“嗯，确实很不错，你真是把我的胃都给征服了！” 说着，他用勺子舀起一勺汤送入口中，瞬间露出满足的笑容。