嫩南瓜饼子怎么做好吃？
【菜名】：粉蒸酥排骨 【材料】：猪肋排500g、南瓜300g、八角2个、花椒10几颗、辣椒段5g、蒜末5g、葱花5g、豆瓣酱15g、生抽10ml、料酒15ml、白砂糖8g、大米200g、糯米200g
【制作步骤】： 1.准备好原材料。 排骨剁成小块，南瓜切薄片；大蒜和葱分别切成末 2.排骨中加入适量盐、生抽、白糖拌匀，腌制半小时左右；大米和糯米清洗干净后浸泡半个小时以上；八角、花椒用清水冲洗后晾干备用。
3.取一个盘子，将泡好的糯米和大米均匀铺放在底部，然后将腌好的排骨铺在上面。 入锅蒸制时，中间最好铺上葱段和姜块，起到去腥增香的作用。
4.锅中注入足够多的水，淋入一汤匙白酒，烧开后放入排骨开始蒸制。大火烧开锅后转中火，大概蒸三刻钟左右。 5.最后时刻，加入切好的蒜末、辣椒段和豆瓣酱，用勺子搅拌均匀后再次蒸三五分钟。出锅前撒葱花点缀即可。
小贴士： 因为豆瓣酱比较咸，所以整个腌制过程没有另外放盐。如果吃辣口味重的可以适当多放点干辣椒或辣椒油。 最后蒸制的五分钟左右，你可以打开锅盖看一下，如果汤汁比较多可以转小火继续煮制至干。 这样一道美味又简单的粉蒸排骨就做好了！