刺猬怎么炒好吃？
今年冬天特别冷，我在山东买了2只小刺猬，冻着拿回北京。本来想着给媳妇儿做顿美食，结果没弄熟，吃了一半才发现，皮太厚，刺太多，肉太少，非常难吃……现在两只刺猬还在冰箱冷冻着呢…… 后来在网上查怎么做刺猬才好吃的时候看到很多种做法，有糖醋的，有椒麻的，还有葱油、红烧的……有的说很好吃，有的说难吃到想哭…… 我就琢磨着，也许是因为没炖熟的缘故吧，于是把刺猬放锅里炖了个半天，还是没炖烂。而且越炖味道越难闻，最后实在受不了了，赶紧收拾战场，连汤带水一起倒进了下水道…… 然后我灵机一动，百度了一下“怎样做才能让刺猬变得好吃”。额滴神啊，居然跳出来350万条结果！ 我挑了几篇看起来比较靠谱的文章仔细研读（生怕自己做出有毒的食物来，害己害人）。按照文章里的方法，先把刺猬放锅里煮一会，然后捞出用清水冲凉，接着剁碎备用；
另起一锅，爆香葱姜蒜，下剁好的刺猬翻炒，等到水分收干，加入酱油、料酒和白糖，再次炒匀后就可以出锅啦！ 嗯，终于做好啦！虽然过程有点曲折，但是结果还是很美好的嘛！ 尝了一口，嘿，还真不赖！酥脆的外壳，软嫩细腻的肉质，淡淡酱油色里点缀着的鲜艳红汤，看着就很有食欲。连带着骨头一起啃，一口下去，酥脆与鲜嫩完美融合，咸淡适中，回味无穷……
我一口气吃了2个！实在太好吃了！从此冰箱里有它，再也没有难吃的刺猬了！ 哦，对了，我还留了一个尾巴，用烤箱烤了一盘酥脆的刺猬尾尖，当作下午的小点心。