洋生姜有什么功效？
生姜所含的挥发油，能够兴奋胃肠道，增加消化道和呼吸道腺体分泌，稀释痰液，还具有止咳、抑菌等作用。它所含的柠檬醛、姜酚、姜烯酚、芳香醇等成分，有解热镇痛作用。现代医学研究表明，生姜具有发汗、止呕、解毒等疗效。倘若身体受到风寒，生姜中含有促进血液循环的物质，可以帮助祛除寒邪。
生姜的选购与存储
选购：干生姜外表灰黄色，粗糙；切面黄白色，有时可见小油点。生地生姜质地较软，皮薄，切面浅黄色，具辛辣味。两者均不宜久放。微辣、辛、无异味。形状肥大，大小均匀，皮薄的为佳。
存储：放通风处可保存数年。