鸭怎么烧汤好吃？
最近正适合吃鸭啊，天气热没胃口，多吃点鸭子补补吧~ 【藕炖鸭】 食材准备：鸭肉、莲藕、姜、料酒、八角、生抽、老抽、胡椒粉 具体做法步骤如下： 1. 莲藕去皮洗干净后切块，生姜切片备用； 2. 锅中倒入适量清水，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，水开后放入鸭肉，大火煮开后再煮5分钟左右，撇净浮沫，捞出沥干水分； 3. 锅中倒入油，油温6成热，放入八角爆香，然后放入焯好水的鸭肉，反复翻炒，炒出香味，加入藕块和适量盐，翻炒均匀； 4. 把所有食材移入砂锅，一次性加足水量，大火煮沸后撇去浮沫，再转入小火慢慢炖煮1小时； 5. 炖煮期间，要不断撇除浮油，防止糊底； 最后出锅前，撒少许胡椒粉提鲜即可。 一锅香喷喷的藕炖鸭就完成了！这香味别说让你吃了，我都直流口水了~~